Quiche aux courgettes light

Ingredients : 400 gr de courgette , 1 oignon rouge , 1 grosse boite de thon , 3 oeufs , crème fraiche 3% de matière grasse , 10 cl de lait écrémé , 2 cuillère à soupe de farine ou maïzena , sel et poivre , 1 cuillère à soupe d'huile d'olive , une pincée de gruyère rapé allégé en matière grasse et quelques tomates cerises

Préparation : Prechauffez le four à 250° . Faites revenir l'oignon rouge émincé dans une poele avec l'huile d'olive , y rajouter les courgettes préalablement coupées en rondelles , rajouter le thon , salez poivrez . Dans un saladier mélanger les oeufs , la creme , le lait  et la farine , salez et poivrez.  Mettre la préparation courgettes/thon dans un moule et nappé la préparation oeuf/creme dessus , mettre les tomates cerises bien dispersées, saupoudrez avec le gruyere puis enfournez au four pendant 30 minutes. A déguster froid ou chaud selon votre convenance. Bon appétit !